Yemek yemeyi pek sevmeyen oğlum kekleri seviyor. Ben de her kek yapışımda maksimum faydalı malzeme kullanarak , ne yedirirsem kar gözüyle bakıyorum. Bu kekin bomba kek olması da içindeki faydalılardan geliyor. Gelelim malzemelere;
2 yumurta ( köy yumurtası kullanınca ekstra sarı oluyor)
1 bardak şeker
1/2 bardak zeytinyağ
1 bardak portakal suyu
2- 2 buçuk kadar bardak un
kabartma tozu
Un haline getirilmiş badem
Dövülmüş ceviz
1 kaşık dövülmüş susam
4 tane hurma
4 tane günkurusu kayısı
4 tane kuru erik
7 8 tane siyah kuru üzüm
3 tane kuru incir
Hazırlanışı;
Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır, yağ ve portakal suyu da eklenerek hafif karıştırıldıktan sonra kabartma tozu ve un sıvı karışımın içine elenir. Minik küpler halinde doğranmış kuru meyveler iyice unlanır, ceviz susam ve meyveler kek harcına eklenip fazla karıştırmadan alt üst edilir. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir. Ben unuttum ama içine 1 tatlı kaşığı zerdeçal süper olur şifa olur....Özellikle bol enerjiye ihtiyacı olan yavrucaklara şiddetle tavsiye edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder